Menú Degustació
Ens fa molta il·lusió presentar-vos aquest nou Menú Degustació de temporada. Ja fa un any que l' Arka va obrir les seves portes i l'experiència i la confiança dels nostres clients ens ha donat l'empenta per poder començar a introduir nous productes més agosarats. Si fins ara el Degustació era més "clàssic" i presentava els millors plats de la carta, ara fem un pas endavant i pretenem poder-hi introduir plats fora de carta més moderns i atrevits.
El royal de foie amb textures de figa, les tallarines de calamars amb plàncton, una falsa fideuà... Les esferificacions, escumes, aires... Noves textures amb diferents aromes i gustos comencen a sortir de la nostra cuina per sorprendre a la sala. Esperem que us agradi!
...............................................................................................................................................................................................................
Nos hace especial ilusión presentar el nuevo Menú Degustación de temporada. Ya hará un año que el Arka abrió sus puertas, y la experiencia y la confianza de nuestros clientes nos han dado el empujón necesario para empezar a introducir nuevos productos. Si hasta ahora el Degustación era más "clásico" y presentaba los mejores platos de la carta, ahora damos un paso adelante e introducimos platos fuera de carta más atrevidos y modernos.
El royal de foie con texturas de higos, los tallarines de calamar con plancton, una falsa fideuá.. Las esferificaciónes, espumas, aires... Nuevas texturas con diferentes aromas y gustos empiezan a salir de la cocina para sorprender en la sala. Esperamos que os guste!
